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ANTIPASTI
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Ceviche di ricciola con arancia, tequila e salsa teriyaki
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18,00
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Crocchette di Baccala alla Veneziana con ketchup homemade​
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18,00
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Tartare di avocado, mango fresco, lime e cipolle rosse di Tropea
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15,00
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La nostra parmigiana di melanzane perline con crema al basilico
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16,50
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L’uovo pochè in kadaifi su millefoglie di patate, crema di taleggio e chips viola​
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16,50
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Tartare di manzo, carciofi fritti e stracciatella
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18,00​​​
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Burrata di Andria (250 gr) con crudo di Sauris da gustare in 2
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25,00
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​​I PRIMI
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Mezzemaniche alla carbonara di mare e tartare di gambero argentino
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24,00
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Spaghettone, ricci di Marzala del Vallo, burro della Normandia e bottarga di muggine
​
24,00
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Risotto al salto, funghi porcini, toma e terra di funghi
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19,00
​
Il milanese...nel raviolo!​
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18,00
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Ravioli del plin all'ossobuco e jus di vitello
​
18,00
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Risotto al topinambur con rognoni e marsala
​
18,00
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​I SECONDI​​
Polpo croccante, patate schiacciate agli agrumi e salsa chimichurri
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26,00
Ricciola in guazzetto con cozze, vongole e crostini di pane
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30,00
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Petto d' anatra glassato alla soia e miso con pak choi scottato, funghi enokie olio di sesamo
26,00
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Filetto di manzo alla Wellington, salsa al pepe verde e patate al forno
​
30,00
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Costoletta alla milanese con insalata di radicchio, senape al miele e maionese allo zafferano
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32,00
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Filetto alla Rossini
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36,00
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Le nostre costate e fiorentine selezione Diamante
con patate al forno e verdure grigliate​
8,50 hg
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IL TARTUFO NERO DI NORCIA
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L’uovo poche’ in kataifi su millefoglie di patate, crema di taleggio e chips viola
​
24,00
​
La tartare di manzo al coltello (120gr)
​
24,00
​
Il tagliolino all’uovo
​
24,00
Il milanese...nel raviolo
​
24,00
​
Il risotto
​
24,00
​
Il filetto di manzo
​
36,00
​
Filetto alla Rossini
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44,00
La tartare di manzo (250gr) e chips​​​
​
35,00
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I DOLCI​​​​
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Creme brulée al cioccolato fondente e Grand Marnier
​
9,00
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Tiramisù al caramello salato e anacardi
​
9,00
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Banana bread con mousse al cioccolato bianco e burro d"arachidi​
9,00
Pere cotte al vino rosso e cannella con gelato alla vaniglia
9,00