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Antipasti

​

Alici del Cantabrico , pan y tomate ,

burro affumicato

​

18,00

​

​Scarola ripiena con scamorza affumicata e jus

​

15,00

​

Tartare di avocado, mango fresco, lime e cipolle rosse di tropea

​

15,00

​

Mondeghili di mare con maionese agli agrumi

​

16,50

​

L’uovo pochè in kataifi su millefoglie di patate, crema di taleggio e chips viola​

​

16,50

​

Tartare di manzo, maionese al midollo,

nocciole tostate e terra di funghi

​

16,00​

​​

​

Burrata di Andria (250 gr) con crudo di Sauris da gustare in 2

​

25,00

 

 

​​I Primi

​

Mezzemaniche cacio e pepe agli agrumi, gambero argentino e timo

​

24,00

​

Linguine ai ricci di Mazara del vallo mantecate al burro di Normandia e bottarga

​

24,00

​​

Risotto al lime, pesto di basilico e tartare di scampi

​

22,00

​

Il milanese...nel raviolo!​

​

18,00

​

Ravioli del Plin di manzo glassati al fondo bruno​

​

18,00

​

​ Bigoli al ragout di agnello, mandorle menta e pecorino dolce

​

16,50

​

 

 

​I Secondi

​

​

     

Calamaro ripieno con patata schiacciata al limone e salsa al pomodoro confit

​

26,00

     

Tonno alla catalana con maionese ai lamponi

​

26,00

​​​

Costoletta alla milanese, con cavolo capuccio in pikle e senape al miele

 

32,00

​

Filetto di manzo alle erbe di montagna con spinaci,

asparagi saltati e ricotta salata al fieno

​

30,00

​

Suprema di pollo con patate americane, chutney di albicocche,

caramello al timo e yogurt

​

26,00

​

Filetto alla rossini

​

36,00

​​

Le nostre costate e fiorentine dal mondo accompagnate

con patate al forno e verdure grigliate​

 

8,50 hg

​

Il tartufo nero di Norcia

​​​

L’uovo poche’ in kataifi su millefoglie di patate, crema di taleggio e chips viola

​

22,00

​

La tartare di manzo al coltello con crostini caldi (120gr)

​

22,00

​

Il tagliolino all’uovo

​

24,00


Il milanese...nel raviolo

​

24,00

​

Il risotto

​

24,00

​

Il filetto di manzo

​

36,00

​

Filetto alla rossini

​

44,00


La tartare di manzo (250gr) con crostini caldi e chips​​​

​

32,00

 

I Dolci

​

​semifreddo nocciola e porto rosso

​

9,00

​

Banofee: Crumble , banana caramellata e dulce de leche​​

9,00

​

Tiramisu' al caramello salato e anacardi

​

9,00

​

Coppa di gelato alla vaniglia con pesche sciroppate e porto rosso​

                   

                     9,00                    

               

Vasetto al cioccolato al latte con namelaka al pistacchio e terra di cioccolato​

 

9,00

Giannone s.r.l. - via Vincenzo Monti, 41 - 20123 - Milano (MI)

P.i. 08440040965

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