Per cominciare...
Crocchette di baccalà mantecato e melanzana profumata al basilico 12 €
Moscardini in umido di pomodorino giallo del Piennolo su polenta grigliata 13 €
L'uovo poché in "katafi" su millefoglie di patate, crema di taleggio e chips viola 12 €
Carpaccio di lingua di manzo, maionese alla soia e pack-choi 12 €
La tartare di manzo con nduja e crema di gorgonzola D.O.P. 13 €
La tradizionale burrata di Andria (250 gr) con prosciutto curdo di Sauris da gustare in 2 16 €
La nostra tartare di avocado 10 €
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